Combatre les plagues amb altres plagues

En els últims anys, per controlar les plagues dels camps de cultiu i hivernacles, s’utilitza un nou sistema anomenat control biològic, evitant així l’ús de productes químics que podrien ser perillosos pel consumidor final de fruites, verdures i granes.

El control biològic consisteix en utilitzar organismes vius amb l’objectiu de controlar les poblacions d’un altre organisme. Així doncs, s’utilitzen depredadors naturals, tipus paràsits, herbívors o altres per  combatre aquells animals que ataquen al cultiu que volem protegir.

Aquest sistema va començar al 1880, després de la importació als EUA des d’Australia del coccinèl·lid Rodolia cardinalis per a controlar una plaga exòtica a Amèrica, la cotxinilla Icerya purchasi. És un mètode que presenta limitacions també, especialment pel què fa al coneixement dels organismes afectats. Podem trobar avantatges i inconvenients al respecte.

La seva aplicació requereix un plantejament i maneig més complex, un major seguiment de l’aplicació, y es tracta d’un mètode menys ràpid i dràstic que el control químic. A més a més, per tal que tingui èxit l’aplicació, es requereixen uns elevats coneixements de biologia dels organismes implicats, tant dels responsables del dany en el cultiu com dels seus enemics naturals. Un altre factor negatiu és que la majoria dels enemics naturals solen actuar sobre una o poques espècies, és a dir, són el què s’anomena selectius. Això fa que els costos derivats de la necessitat d’utilitzar diferents programes de control siguin més elevats.

Però té molts aspectes positius també. El principal és que no hi ha cap, o quasi cap, efecte nociu col·lateral dels enemics naturals que puguin afectar a altres organismes, inclòs l’home. A més a més, la resistència de les plagues al control biològic és molt rara, fent-lo així molt efectiu. Aquest sistema permet eliminar el tractament amb insecticides de manera completa en molts dels casos i s’eviten problemes d’intoxicacions, i el control és a llarg termini, fent que la relació entre cost/beneficis sigui molt favorable.

Un exemple és l’ús de les marietes, les seves larves depreden els àfids que s’alimenten de les fulles dels cultius. Un altre exemple va ser l’espècie invasora Alternanthera philoxeroides va ser controlada a Florida amb la introducció del coleòpter específic Agasicles hygrophila. A vegades però s’han donat resultats negatius, per exemple quan la mangosta va ser introduïda a Hawaii per controlar les rates, ja que la mangosta va preferir com a preses els ocells endèmics de Hawaii.

Per saber-ne més:
 Ramírez Castaño, G. (2000). Agricultura orgánica, insecticidas y fungicidas biológicos, fórmulas y formas de preparación en su finca, 5° edición. Buga.
 Ramírez, Marcela et. al. (2004) Manual agricultura alternativa, Fundación Hogares Juveniles Campesinos Edición 2008

Comentaris tancats a Combatre les plagues amb altres plagues

EL CEL DEL SUD

L’ésser humà, com a tal, percep, sent, pensa i actua. No pas per separat, no necessàriament en aquest ordre.
Fa centenars de milers d’anys que la humanitat alça el cap i es pregunta: què són tots aquests punts lluminosos que poblen el cel?

Enguany s’esdevé 250 anys de la proesa d’un dels grans exploradors del cel, per bé que un complet desconegut: Nicolas Louis de Lacaille. Abat i matemàtic, de Lacaille passà a la posteritat per viatjar a l’extrem austral del continent africà i fer un gest tan subtilment revolucionari com alçar el cap i observar el cel. Exactament el mateix gest que l’any 1609
havia fet Galileu amb un dels primers telescopis, encetant així l’exitós camí de la ciència moderna, fent justícia a l’abnegat treball dels savis antics.

Perseguim la singularitat. Al llarg dels temps, totes les cultures han tingut la inquietud de detectar particularitats d’entre la multitud de punts lluminosos del cel:
grups que tracen curioses formes [constel·lacions]; sobtades pinzellades lluminoses en la foscor de la nit [estels fugaços]; punts que es desplacen mandrosos ara endavant ara enrere seguint una línia imaginària entre constel·lacions [els planetes].

Els savis grecs van excel·lir en la catalogació de les estrelles, descrivint imaginatives formes relacionades amb la mitologia al llarg de tot el cel observable:
Orió, Perseu, Hidra, Andròmeda,…
Però, i el cel que no podien observar? I el cel del sud?

De Lacalle, que s’inicià en l’astronomia ajudant Cassini a mesurar el meridià de París, viatjà l’any 1750 al Cap de Bona Esperança, on muntà un humil observatori astronòmic, literalment una barraca, un telescopi i una cadira.
Al cap de quatre anys, tornà a París amb anotacions de l’observació d’unes deu mil estrelles i la descripció de catorze noves constel·lacions. Material amb el que escrigué la seva gran obra  Coelum Australe Stelliferum [L’estrellat cel del sud], publicada pòstumament el 1763.

Dos segles i mig després, rememorem el seu meticulós treball i la sorpresa en la incipient comunitat científica de l’època al veure que les noves constel·lacions descobertes per l’abat explorador no tenien noms mitològics ni d’animals, com era costum; sinó que el difunt de Lacalle ens havia obsequiat amb un cel del sud poblat dels grans invents de la humanitat:
el Compàs, el Telescopi, la Brúixola, el Rellotge,…
Una magnífica lliçó de l’home que posà nom a l’estrellat cel del sud: L’ésser humà, com a tal, percep, sent, pensa, actua… i, a voltes, crea. No pas per separat, no necessàriament en aquest ordre.

POL BARTRÈS

PER SABER-NE MÉS:
– Mi primera guía sobre astronomía, de Jordi Lopesino [La Galera, 2008]

Posted in Pol Bartrès | Comentaris tancats a EL CEL DEL SUD

EL COL·LAPSE DE LES ABELLES

Les abelles són un tipus d’insecte de l’ordre dels himenòpters molt interessants per la seva complicada organització social: diversos milers d’individus s’agrupen en un rusc o arna i conviuen establint una jerarquia social i de feina que fa que siguin molt eficients i es comportin com un superorganisme. D’elles n’obtenim productes com la mel, la cera, el pròpolis o la gelea reial des de fa molts segles i darrerament també s’estan investigant les propietats del seu verí per a combatre l’artrosis o el reuma.abelles

L’estat espanyol és el país europeu on hi ha més tradició apícola, per bé que avui en dia un rusc produeix de mitjana 15 kg de mel a l’any mentre que 40 anys enrere en produïa 20 kg.

A part del menor rendiment de les arnes, cap a l’any 2000 els apicultors espanyols ja van detectar un fenòmen que actualment es coneix com el Transtorn del Col·lapse de les Colònies d’Abelles: per raons encara desconegudes les abelles obreres encarregades de subministrar l’aliment de la colònia i realitzar les feines de manteniment essencials al rusc comencen a desaparèixer i al final tota la colònia acaba morint per inanició.

No hi ha cap raó aparent per justificar aquesta fenòmen. Es creu que l’origen és multifactorial i per tant més difícil de solucionar. Segurament l’ús indiscriminat de productes insecticides pot condicionar la viabilitat d’aquests insectes. Però darrerament també s’han vist molt afectades per la presència d’uns àcars paràsits i una espècie de vespa procedent d’Àsia que competeixen amb les espècies autòctones. El canvi climàtic també fa que la disponibilitat d’aigua sigui menor i que s’hagi desfassat la temporada de floració amb les dates de màxima activitat de les abelles. Altres estudis senyalen que els camps electromagnètics dels telèfons mòbils o els cultius transgènics poden produir danys en el seu sistema cerebral incapacitant-les per a trobar el seu rusc. Les abelles són molt sensibles als canvis de l’entorn i es poden utilitzar com a bioindicadors del que està succeint a la natura.

El problema és que són un dels principals grups d’insectes pol·linitzadors i gràcies a la seva activitat la majoria de plantes que consumim arriben a donar els seus fruits. Per tant, la desaparació de gran quantitat d’abelles també es tradueix amb una menor producció d’aliments i un augment dels casos de fam a tot el món provocant un greu problema a nivell planetari que ja ha posat en alerta els especialistes del PNUMA (Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient). JOAN BASAGAÑA.

Per saber-ne més: http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/Agricultura-ecologica/el_declive_de_las_abejas.pdf

Posted in Joan Basagaña | Comentaris tancats a EL COL·LAPSE DE LES ABELLES

Frau al consumidor, o problema de salut?

El descobriment el passat mes de gener en alguns productes prefabricats de carn de cavall etiquetada com a vedella, va despertar la preocupació de les autoritats sanitàries i l’indignació dels consumidors al sentir-se enganyats. Alguns d’ells, jueus o musulmans, han descobert que havien estat menjant també porc, prohibit per a la seva religió. Des que el 15 de gener la FSAI (agencia de seguretat alimentaria irlandesa) va anunciar que havíem detectat cavall en hamburgueses precuinades, les noticies referents a aquest tema no han parat d’augmentar.

En la  comunitat europea s’ha aprovat reforçar els controls dels productes càrnics fins a esbrinar fins a on arriba aquest frau. Durant el mes de març es faran probes d’ADN  per tal de veure el seu origen.

Sí es cert que ens preocupa que ens enganyin, i sobretot si afecta a la nostra alimentació, però no ens hauria de preocupar menjar carn de cavall. De fet, el seu consum ha crescut un 38,21% entre gener i octubre de 2012 degut a la crisis econòmica. El consum de la carn es completament sa per al cos humà, el problema es si aquesta carn pot contenir un compost anomenat fenilbutazona, un medicament habitualment utilitzat en equins però que pot tenir efectes secundaris en humans.

La carn de cavall es la carn habitual només en alguns països, com Àsia central, però també forma part de la tradició culinària de molts altres d’Europa, Sud América i Àsia. De fet, al principi de l’existència de l’espècie humana, els cavalls salvatges eren caçats per la seva font de proteïna. La carn és lleugerament dolça, tendre i més baixa en greix que la de vedella que ens acostumem a menjar. De totes maneres, degut al paper important dels cavalls com a companys i treballadors, això com les preocupacions ètiques en el procés de sacrifici d’aquets animals, s’ha arribat a considerar com a prohibit en algunes cultures.

Entre les propietats nutricionals de la carn de cavall cal destacar que és un aliment ric en zinc, que facilita l’assimilació y l’emmagatzematge de l’insulina, i és beneficiós per al sistema immunitari i per al transport de vitamina A. És una carn rica en ferro, proteïnes i calci, i altres vitamines necessàries per l’organisme.

Així doncs consumir no és perjudicial per al nostre organisme. El problema és quan ens donen gat per llebre, o en aquest cas “vedella per cavall”. L’alimentació juga un paper molt important en la vida de les persones, i com a consumidors, tenim el dret d’estar ben informats del què comprem i poder decidir el què volem menjar i el què no.

Per saber-ne més:

– Good to eat: Riddles of Food and culture. MArvin Harris. 1998. Waveland Pr Inc.
– www.Wikipedia.org. «Horse Meat»

Posted in Gemma Figueras | Comentaris tancats a Frau al consumidor, o problema de salut?

CONFLUÈNCIA CIENTÍFICA

Al llarg de la història de la ciència i la tècnica, incomptables vegades s’ha produït un curiós fenomen: la simultaneïtat de descobriments. És a dir, el fet que de forma independent, persones diferents, sense relació ni coneixença entre si ni en els seus respectius treballs, arribin a les mateixes conclusions al mateix temps.
És el que l’eminent sociòleg americà Robert K. Merton anomenà “multiple independent discovery”. Talment una ocurrència coincident, una troballa compartida, una confluència científica.

L’evolució de la ciència està marcada per tot un munt d’aquestes curioses coincidències. Algunes de tan sonades com la de Darwin i Wallace i la seva famosa teoria de l’evolució de les espècies per selecció natural; o Fermat i Descartes amb la introducció de la geometria analítica; Morse i Wheatstone amb el telègraf elèctric; Faraday i Joseph Henry amb l’estudi de la inducció electro-magnètica, Graham Bell i Elisha Gray amb el telèfon, Edison i Swam amb la bombeta i, fins i tot els germans Wright i Richard Peers amb els seus respectius aeroplans.
I, pel què sembla, com més va, més se’n produeixen!

Aquest fenomen misteriós, mig màgic, té múltiples causes. Els descobriments, per allunyats que siguin, neixen en un mateix context global de coneixement, amb una més que probable base científica compartida, un mateix impuls social i una similar lògica d’investigació.
En certa manera, en molts d’aquests casos, el descobriment aflora com a resposta inesperada d’una demanda de coneixement concreta, com a fruit d’un silent període de maduració impulsat per una infinitat d’aportacions d’anteriors investigadors.

Aquesta primavera, a la comarca del Maresme, s’esdevé una feliç confluència científica. Arrenquen dues iniciatives coincidents en l’àmbit de la divulgació i pedagogia de la ciència i la tècnica: el club Xnèrgic i el Laboratori d’Aprenentatge Científic [LAC].
Ambdos projectes, ubicats al TecnoCampus, tenen com a objectiu una aproximació lúdica i desacomplexada dels adolescents i joves al fet científic i tecnològic. Experimentar, descobrir i expressar-se a través de la ciència com a vehicle de gaudi.

El rumb de la ciència i la tècnica és absolutament imprevisible; entre altres coses perquè, generació rera generació, petites aportacions seriades o simultànies en marquen l’esdevenir.
La coincidència de dues iniciatives de lleure científic al Maresme ens convida a il·lusionar-nos per una necessitat latent que aflora, per una iniciativa ciutadana estratègica per avançar vers una societat del coneixement.

POL BARTRÈS

PER SABER-NE MÉS:
– A hombros de gigantes, de Robert K. Merton [Edicions 62, 1990]

Posted in Pol Bartrès | Comentaris tancats a CONFLUÈNCIA CIENTÍFICA